Шпинат по-турецьки

відмінний гарнір і самостійне блюдо для любителів легкої кухні! Рецепт приготування шпинату, взятий з турецької кухні.
svetadepAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 28 % 5 г
жири 44 % 8 г
вуглеводи 28 % 5 г
108 ккал
ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Листя шпинату гарненько промийте, відірвіть хвостики. Ця процедура найдовша, раджу ретельно промити кожен листочок, щоб не хрустіти потім піском ))) При відсутності свіжого шпинату спробуйте взяти заморожений, в якому листочки максимально збережені. Дуже дрібно нарізаний шпинат, я думаю, не піде.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Наріжте цибулю і обсмажте його на рослинному маслі. Турки роблять це на оливковій олії, але так як є багато противників нагрівати оливкову олію, рекомендую звичайну соняшникову. Потім додайте пасту. На цій стадії любителі м'яса можуть додати фарш.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Накладайте шпинат порціями і, накривши кришкою, давайте кожній порції "розтанути" приблизно по хвилині. Коли весь шпинат переміститься в каструлю і з нього вийде рідкувата маса, додайте рис (або булгур), додайте трохи води і варіть на повільному вогні поки не приготується рис. За приготуванні краще було б, якби шпинат постояв так гарячим хвилин 10-15 до подачі. А подають його зі сметаною або несолодким йогуртом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал / 100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал / 100г
  • Шпинат - 22   ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г

Схожі рецепти