склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Листя шпинату гарненько промийте, відірвіть хвостики. Ця процедура найдовша, раджу ретельно промити кожен листочок, щоб не хрустіти потім піском ))) При відсутності свіжого шпинату спробуйте взяти заморожений, в якому листочки максимально збережені. Дуже дрібно нарізаний шпинат, я думаю, не піде.
Крок 2:
Наріжте цибулю і обсмажте його на рослинному маслі. Турки роблять це на оливковій олії, але так як є багато противників нагрівати оливкову олію, рекомендую звичайну соняшникову. Потім додайте пасту. На цій стадії любителі м'яса можуть додати фарш.
Крок 3:
Накладайте шпинат порціями і, накривши кришкою, давайте кожній порції "розтанути" приблизно по хвилині. Коли весь шпинат переміститься в каструлю і з нього вийде рідкувата маса, додайте рис (або булгур), додайте трохи води і варіть на повільному вогні поки не приготується рис. За приготуванні краще було б, якби шпинат постояв так гарячим хвилин 10-15 до подачі. А подають його зі сметаною або несолодким йогуртом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал / 100г
- Шпинат - 22 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г