Пасторма в духовці
Склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
1. У воді розчиніть сіль, покладіть в сольовий розчин м'ясо на 3 години.
2. Час минув-приберіть зайву вологу за допомогою паперового рушника.
3. Подрібніть часник і з'єднайте зі спеціями, маслом і оцтом. Добре перемішайте.
4. Повапните м'ясо маринадом, оберніть в пергаментний папір, а зверху в фольгу.
5. Розігрівайте духовку протягом 15 хвилин при температурі 250 градусів. Готуйте м'ясо 20 хвилин і залиште його, не відкриваючи духовки, до повного її охолодження.
6. Дайте м'ясу повністю охолонути і приберіть в холодильник, не розмотуючи на 10-12 годин.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Столовий оцет - 11 ккал/100г
