стейк блакитної акули на сковороді

1. Акуляче м'ясо викладаємо в миску, заливаємо водою, залишаємо на ніч.

2. Зелений горошок відварюємо в злегка підсоленій воді, після чого відкидаємо на друшляк, даємо стекти рідини. Горошок повинен залишитися ніжним, хрустким.

2. Морква очищаємо, натираємо на тертці, смажимо на оливковій олії (беремо невелику частину) до золотистого, поливаємо соєвим соусом, тушкуємо приблизно одну хвилину.

3. Стейки акули поділяємо на філе, після чого обсмажуємо на оливковій олії, що залишилася, протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Перекладаємо рибу на паперовий рушник.

4. Горошок і м'яту викладаємо на блюдо сервіровки, потім розміщуємо на ньому рибу, на завершення поливаємо соєвим соусом з морквою. Доповнюємо блюдо шматочками лайма за бажанням.

подаємо на стіл, дуже смачно з відвареним рисом.

смачного!