Бабка з картоплі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Копчену грудинку з прошарком нарізаємо кубиками

3. Крок 3:

   

   Обсмажуємо на сковороді поки жир трохи не витопиться

4. Крок 4:

   

   Лук крупно нарізаємо

5. Крок 5:

   

   Викладаємо на сковороду цибульку і смажимо до золотистого кольору

6. Крок 6:

   

   Картоплю і цибулю можна натерти на дрібній тертці, але швидше і легше це зробити за допомогою блендера. Для цього ріжемо картоплю і цибулю так, щоб вони помістилися в чашу блендера

7. Крок 7:

   

   Подрібнюємо картоплю з цибулею в блендері до стану пюре

8. Крок 8:

   

   Ось така однорідна маса у нас вийшла

9. Крок 9:

   

   Картопляну масу солимо

11. Крок 10:

    

    Перчимо

12. Крок 11:

    

    Вливаємо молоко

13. Крок 12:

    

    Тим часом грудинка з цибулькою вже обсмажилися

14. Крок 13:

    

    Додаємо обсмажену цибулю з грудинкою до картоплі, все добре перемішуємо

15. Крок 14:

    

    Викладаємо нашу масу в форму для запікання - в ідеалі це повинен бути чавунець

16. Крок 15:

    

    Накриваємо форму фольгою - вона нам замінить кришку казанка, випікаємо в духовці

17. Крок 16:

    

    Через 45 хвилин дістаємо картопляну бабку з духовки і прибираємо фольгу (або знімаємо кришку в разі, якщо запікали в Казані)

18. Крок 17:

    

    Наша Картопляна бабка готова

19. Крок 18:

    

    Подаємо зі сметанкою і свіжою зеленню. Смачного!