склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
беремо п'ять картоплин і відварюємо їх "в мундирі", тобто не очищаючи від шкірки. Кладемо з в холодну воду, ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Варимо до готовності, потім опускаємо в холодну воду і чистимо. Складаємо в миску, додаємо мелений коріандр, вершкове масло, сіль, перець і кінзу. Для варіанту
котлети Картопляні пісні
& nbsp;вершкове масло замінюємо маргарином.
потім виделкою або спеціальної давілкой розминаємо все до однорідної маси. Головне, щоб не було грудок. Формуємо фарш у вигляді плоских довгастих або круглих котлет, приблизно п'ять-сім сантиметрів в діаметрі, і товщиною в два-три сантиметри. Кожну обвалюють в сухарях і відкладаємо в сторону.
& nbsp;розігріваємо в сковороді близько двох столових ложок рослинного масла на середньому вогні. Обсмажуємо котлети до появи золотистої скоринки з двох сторін. Якщо масла не вистачило, то його слід додавати в проміжку між партіями.
подаємо до столу, прикрасивши зеленню, з овочевими салатами. І зі сметаною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал / 100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал / 100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
