котлети по французьки з курячого філе

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети по французьки з курячого філе? Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати котлети нам знадобиться: велике куряче філе; яйце; майонез; часник; борошно; крохмаль картопляний (якщо кукурудзяний, то брати в 1,5-2 рази більше); розпушувач; сушений чебрець; сушена петрушка; чорний мелений перець і сіль.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимийте, обсушити, видаліть плівки. М'ясо наріжте дуже дрібними кубиками.

3. Крок 3:

   

   У куряче м'ясо додайте майонез, сушені трави, чорний мелений перець і сіль. При бажанні можна також додати трохи спецій для курки або окремі спеції, наприклад, каррі.

4. Крок 4:

   

   Ретельно перемішайте масу до однорідності. Залиште маринуватися на 25 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Додайте пропущений через прес часник і яйце. Ще раз перемішайте.

7. Крок 6:

   

   Всипте борошно, крохмаль і розпушувач. Перемішайте масу до однорідності. Залиште маринуватися ще на 10 хвилин при кімнатній температурі.

8. Крок 7:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Столовою ложкою викладайте в розпечене масло курячу масу і формуйте невеликі котлетки. Смажте котлетки з одного боку близько 6 хвилин до золотистого кольору.

9. Крок 8:

   

   Потім переверніть котлети і смажте ще близько 6-8 хвилин під кришкою до готовності. Перевіряти готовність можна виделкою, якщо всередині котлетки мають білий колір і з них випливає прозорий сік, то вони готові. Якщо м'ясо рожеве і сік забарвлений в червоний - котлети потрібно посмажити ще.

10. Крок 9:

    

    Подавайте котлетки з будь-яким гарніром. Відмінно підійде відварений рис або картопляне пюре. Смачного!