Лаваш з сиром і яйцем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Замість сиру можна використовувати будь-який сир, м'який або твердий. Але з сиром блюдо виходить все-таки менш калорійним і більш корисним, а зелень надає закусці приємний смак і аромат.

2. Крок 2:

   

   У глибоку миску вбиваємо курячі яйця, кількість яєць можна взяти за смаком і бажанням, чим більше використано яєць, тим більше буде начинки. Додаємо дрібку солі і чорного меленого перцю за смаком.

3. Крок 3:

   

   Збиваємо інгредієнти віночком або виделкою, але отримання однорідної суміші.

4. Крок 4:

   

   У яєчну суміш кладемо сир, розім'ятий виделкою (якщо сир сухий, його можна розтерти з невеликою кількістю вершків), і свіжу нарізану зелень петрушки і кропу (за смаком можна використовувати інші спеції і зелень). Перемішуємо інгредієнти.

6. Крок 5:

   

   Лаваш можна використовувати весь, якщо сковорода велика, але краще відрізати шматочок коржа потрібно розміру, щоб шари тесту не накладалися один на одного, інакше коржик вийде товстої і сухуватою. На сковороду кладемо шматочок вершкового масла, розтоплюємо його на вогні. Кладемо лаваш на сковороду.

7. Крок 6:

   

   У центр лаваша виливаємо яєчну суміш з сиром і закриваємо начинку краями лаваша, утворюючи корж. Нічого страшного немає, якщо коржик вийде не рівною круглої форми, якщо лаваш був сухуватий, це навряд чи вийде зробити. При бажанні зробити лаваш більш слухняним, його можна попередньо змастити розтопленим вершковим маслом і дати просочитися.

8. Крок 7:

   

   Смажимо лаваш з начинкою з одного боку близько 2-3 хвилин на середньому вогні, коли низ коржі почне покриватися рум'яною скоринкою, перевертаємо його і продовжуємо смаження з іншого боку до рум'яної скоринки.

9. Крок 8:

   

   Щоб бути впевненим, що курячі яйця добре пропеклися всередині, сковороду можна на пару хвилин накрити кришкою. Знімаємо корж з лаваша з яйцем зі сковороди, розрізаємо її, поки вона тепла на порційні шматочки і подаємо до столу в якості сніданку або перекусу з чаєм, кавою або соком. Смачного!