Карамелізовані банани

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачного десерту з бананів підготуйте всі необхідні інгредієнти. Не варто використовувати банани, які вже переспіли, інакше вони розваляться в процесі приготування. Банани повинні бути досить щільні.

2. Крок 2:

   

   Банани очистіть від шкірки і наріжте на шматочки, товщиною по 1,5-2 сантиметри. Не треба їх нарізати занадто тонко. Навіть можна розрізати банани вздовж, по всій довжині.

3. Крок 3:

   

   У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло. Робіть це на маленькому вогні, щоб масло не почало підгоряти. Перемішуйте масло, щоб воно тануло найбільш рівномірно.

4. Крок 4:

   

   Потім всипте в розтоплене масло підготовлений цукор. Перемішайте і залиште грітися ще кілька хвилин.

5. Крок 5:

   

   Цукор буде танути і почне набувати золотистий, карамельний колір. Процес необхідно контролювати. Маса почне пінитися. Якщо трохи упустити, то цукор може підгоріти. Для перемішування використовуйте дерев'яну лопатку.

7. Крок 6:

   

   В карамельну масу влийте воду. Робіть це акуратно, так як маса почне шипіти і вирувати. Так і повинно бути. Перемішайте масу і проваріть протягом хвилини, до розчинення цукру.

8. Крок 7:

   

   Викладіть в гарячу карамель нарізані банани. Готуйте їх протягом хвилини на маленькому вогні. Якщо банани м'які, то час смаження можна трохи зменшити. Головне, щоб вони зберіг свою форму.

9. Крок 8:

   

   Потім банани акуратно переверніть і готуйте ще хвилину з іншого боку. За смаком посипте банани невеликою кількістю меленої кориці. Замість кориці можна посипати банани насінням кунжуту.

10. Крок 9:

    

    Карамелізовані банани готові! Викладіть їх на підготовлену страву і пригощайтеся. Вони дуже смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного частування!