Люля кебаб на шампурах зі свинини в духовці

ситний і поживний люля кебаб для любителів м'ясних страв! Як виявилося, його не обов'язково готувати на природі, а можна зробити це вдома. Маючи у вашому арсеналі цей рецепт, ви самі зможете вибирати, як і де готувати дане блюдо - на багатті або в духовці. Дивіться за обставинами!

Ілга

автор рецепта

Люля кебаб на шампурах из свинины в духовке

0486

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

500

Цибуля ріпчаста

Сало (свиняче)

100

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 13 г

жири 63 % 26 г

вуглеводи 5 % 2 г

292 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Пропоную Вашій увазі кулінарний рецепт справжньої східної кухні. У ньому я розповім, як зробити люля кебаб зі свинини в духовці. Готуємо продукти за списком.
Крок 2:
Спочатку миємо й очищаємо свинину від кісток і плівок. Розрізаємо її на великі за розміром шматки.
Крок 3:
Тепер пропускаємо м'ясо через м'ясорубку разом з салом і цибулею. Потім фарш потрібно гарненько перемішати, посолити і поперчити за смаком. Коли фарш готовий, щільно загортаємо його в харчову плівку і поміщаємо в холодильник на пару годин, щоб він став більш щільним і однорідним.
Крок 4:
Після цього з фаршу ліпимо ковбаски і надягаємо їх на шампури або дерев'яні палички.
Крок 5:
Тепер поміщаємо шампура на гриль, на решітку або на деко, якщо плануєте смажити люля кебаб в духовці. Тут потрібно обов'язково врахувати, що під час приготування буде стікати багато жиру. Готується це блюдо приблизно 20-30 хвилин, поки м'ясо не покриється красивою рум'яною кіркою.Якщо ви вжили заходів для того, щоб зібрати стікає жир, то на ньому можна приготувати і гарнір у вигляді смаженої картоплі.
Крок 6:
Люля кебаб зі свинини готовий. Подавати зі свіжою зеленню і соусом. Смачного.

ідея приготувати люля кебаб в домашніх умовах прийшла до мене зовсім несподівано. Кебаб, безумовно, смачна страва. Але, оскільки я не дуже довіряю вуличним закусочним і начулася багато неприємного про недоброякісному прожарювання кебабів, то я вирішила взятися за рецепт самостійно. І у мене вийшло приготувати його досить успішно, до речі кажучи. Не таке вже воно й складне, як здається на перший погляд. На Сході це блюдо, звичайно ж, готується не зі свинини, а, швидше за все, з баранини, але цей рецепт адаптований більше під європейські реалії. Якщо ви збираєтеся влаштувати пікнік, то цей рецепт прекрасно вам підійде. Якщо ви не збираєтеся нікуди, то це блюдо можна прекрасно приготувати і в простій духовці в домашніх умовах.