енергетичні батончики з щирицею

готувати енергетичні батончики з щирицею - одне задоволення! Звучить інтригуюче? Приступимо до процесу готування і стане зрозуміло, що саме мається на увазі :)

отже, зерна щириці для початку потрібно висушити. Робиться це так: велика сковорода ставиться на вогонь і добре розігрівається. Як тільки вона нагріється, висипаємо в неї зерна, накриваємо кришкою. Зерна щириці вибухатимуть як попкорн, як маленькі феєрверки. Не потрібно тримати щирицю занадто довго на вогні - досить пари хвилин. В процесі необхідно сковороду час від часу струшувати. Масла в сковороду додавати не потрібно також. Готові зерна щириці перекладіть в миску.

Фундук розрізаємо на кілька частин, додаємо до щириці. Туди ж відправляємо журавлину і все насіння. Додаємо трохи солі і все добре перемішуємо.

ставимо на слабкий вогонь маленький сотейник і з'єднуємо в ньому сиропи, мед, цукор, гарбузова олія, ванільний екстракт. Все заважаємо, прогріваємо з півхвилини. Важливо, щоб суміш ні в якому разі не закипіла. Тепер в цю суміш висипаємо всі сухі інгредієнти, ретельно перемішуємо.

застеляємо деко пергаментом і викладаємо на нього суміш. Можна також використовувати формочки, наприклад, силіконові. Чекаємо, коли майбутні батончики охолонуть, потім прибираємо їх прямо в формочках на дві-три години в холодильник.

після холодильника батончики стануть твердіше і будуть краще тримати форму. Але в той же час вони залишаться розсипчастими. Готові батончики можна розрізати на більш дрібні порції-кожну загортаємо в пергамент або харчову плівку. Такі батончики прекрасно зберігаються в холодильнику протягом 3-4 днів.

смачного!