Салат з мандаринами куркою і сиром

яскравий, що створює сонячний настрій, швидкий в готуванні! Салат з мандаринами, куркою і сиром зазвичай подають на новорічний стіл. Хоча він такий простий і смачний, що підходить і для звичайного недільного обіду в колі сім'ї. Інгредієнти можна замінювати на свій смак, вибираючи різні сорти сиру.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0363

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

250

Плавлений сир

100

Мандарини (2 шт.)

150

Волоські горіхи

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 15 г

жири 51 % 19 г

вуглеводи 8 % 3 г

203 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат з мандаринами і куркою? Підготуйте потрібні інгредієнти. У мене одна куряча грудка, ви можете взяти і інші частини курки. Замість плавленого сиру можете використовувати будь-який твердий або напівтвердий, натерши його на тертці. Мандарини намагайтеся підбирати такі, у яких плівка на часточках тонка.
Крок 2:
Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді. Вийміть м'ясо з бульйону, охолодіть його, потім наріжте на невеликі кубики. Бульйон можете використовувати на свій розсуд, тут він нам не знадобиться.
Крок 3:
Мандарини очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Кожну часточку розріжте на 3 частини. Як я написала вище, беріть мандарини з тонкою плівкою на часточках. Якщо у ваших фруктів вона товста, акуратно зніміть її з кожної часточки, намагаючись не пошкодити соковиту м'якоть. Також бажано видалити все біле.
Крок 4:
Плавлений сирок покладіть в холодильник на 20 хвилин, щоб його було зручно нарізати. Тепер наріжте сирок невеликими кубиками. Можете натерти його на середній тертці, тоді салат вийде більш ніжним.
Крок 5:
Очищені волоські горіхи дрібно порубати. Для видалення гіркоти з шкірки, можете замочити горіхи в окропі на 2-3 хвилини. Після воду злийте, горіхи обсушити.
Крок 6:
У відповідному салатник з'єднайте варене куряче філе, кубики плавленого сиру, нарізані часточки мандарин і волоські горіхи.
Крок 7:
Заправте салат майонезом і перемішайте. Майонез краще взяти домашній, власного приготування.
Крок 8:
Подавайте салат, сформувавши його в кулінарному кільці. На блюдо встановіть кулінарне кільце, заповніть його салатом і утрамбуйте. Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення. Перед подачею кільце зніміть, прикрасьте його часточками мандаринів, гілочками петрушки і волоськими горіхами. Смачного!

варто включити в традиційні м'ясні салати мандарин, і його кисло-солодкий смак прикрасить і зробить страву неймовірно смачним і соковитим.
взагалі мандарин є відмінним освіжаючим інгредієнтом для багатьох салатів. Його присутність в страві не залишиться непоміченим. Тому рекомендую пробувати мандарин в якості замінника, наприклад, ананасів, яблук або кукурудзи.
для салату краще брати солодкі і соковиті мандарини.
щоб м'ясо в салаті було смачніше, при варінні його можна підсолити і додати в киплячий бульйон ароматні трави і лавровий листочок. Після варіння м'ясо в холодному вигляді використовується безпосередньо в салаті, а проціджений бульйон стане в нагоді для приготування інших страв.
плавлений сир можна замінити звичайним сиром, який можна також нарізати кубиками або натерти на крупній тертці.
в Інтернеті можна знайти безліч варіацій цього салату. В одних використовується майонез або різні сметанні заправки, в інших - рослинне масло, оливкова або соняшникова. Залежно від цього і визначається інший склад продуктів.
я пропоную базовий варіант цього салату з заправкою з майонезу. Також можна додати пекінську капусту, відвареної розсипчастий рис для ситності.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.