Суп з булгуром і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити суп з куркою і булгуром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. В якості курячого м'яса я використовую філе гомілок-воно не таке сухе, як філе грудок. Булгур промийте кілька разів у холодній воді. Цибулю, картоплю і моркву необхідно очистити від шкірки і обполоснути від забруднень.

2. Крок 2:

   

   Куряче м'ясо наріжте на шматочки, залийте водою і доведіть до кипіння. При нагріванні буде утворюватися пінка, яку необхідно зняти. Відразу додайте в каструлю промитий булгур і картоплю, нарізану на шматочки. Час варіння у курки, картоплі і булгура, приблизно, однакове. Залиште варитися все разом хвилин на 15-20.

3. Крок 3:

   

   В цей час займіться засмажкою. Подрібніть овочі: цибуля, морква, болгарський перець і помідори. Ступінь подрібнення можете вибирати на свій смак. Якщо любите, щоб в готовому супі овочі були явно виражені, то нарізайте все великими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Для смаження налийте трохи рослинного масла на гарячу сковороду і викладіть нарізані овочі. Обсмажуйте все разом 1-2 хвилини, періодично помішуючи.

6. Крок 5:

   

   Готову зажарку з овочів додайте в каструлю і проваріть все разом ще хвилин 10. За смаком додайте трохи солі і спеції.

7. Крок 6:

   

   В кінці варіння можна додати в каструлю трохи подрібненої зелені. Готовий суп зніміть з вогню і дайте хвилин 5-10 постояти під кришкою.

8. Крок 7:

   

   Готові суп ароматний і дуже смачний! Для пікантного смаку додайте в тарілку зелену цибулю. Смачного!