Салат Жар-птиця опеньками і куркою

гості будуть в захваті від смачного і оригінально прикрашеного салату! Салат» Жар-птиця " - гідна прикраса святкового столу. Дуже смачний м'ясний салат з маринованими опеньками. Готується просто і швидко, трохи більше часу піде на прикрасу салату, так як потрібно буде вирізати дрібні деталі. Але зусилля варті того! Такий салат не загубиться на столі серед інших страв. Приготуйте, залишитеся задоволені і ви, і ті хто його спробує.

Віра faith

автор рецепта

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Куряче філе

300

Опеньки (мариновані)

200

Картопля

300

Морква

200

Цибуля ріпчаста (невелика цибулина)

Майонез

Соєвий соус (можна без нього)

для прикраси:

Морква

Гранат

Оливки

Огірки (свіжий)

Твердий сир

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 6 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 40 % 8 г

104 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Заздалегідь відварене куряче філе дрібно нарізаємо і заправляємо соєвим соусом. Якщо вам не подобається соєвий соус, можете просто злегка просочити маринадом від опеньків.
Крок 3:
Відварену картоплю нарізаємо кубиками.
Крок 4:
Сиру моркву натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 5:
Мариновані опеньки промиваємо водою.
Крок 6:
Якщо опеньки дрібні, годі й нарізати. Якщо трапляються опеньки з довгими ніжками, то потрібно буде нарізати.
Крок 7:
Невелику цибулину нарізаємо кільцями або півкільцями. Якщо цибулина гірчить, обдайте її окропом і промийте холодною водою.
Крок 8:
Всі нарізані інгредієнти змішуємо, додавши 2 ст.л. майонезу.
Крок 9:
Добре перемішуємо і розрівнюємо ложкою поверхню.
Крок 10:
Тепер змащуємо салат майонезом і починаємо прикрашати.
Крок 11:
Морква нарізаємо тонко і розрізаємо на смужки.
Крок 12:
Свіжий огірок нарізаємо дуже дрібно.
Крок 13:
З смужок моркви викладаємо пір'я Жар-птиці.
Крок 14:
Чайною ложкою акуратно викладаємо нарізаний огірок.
Крок 15:
Нарізаємо чорні оливки кільцями і прикрашаємо ними кінці пір'я. Вставляємо зерна граната в отвори оливок. Прикрашаємо зернами граната край салату по колу.
Крок 16:
З плоского шматочка сиру вирізаємо тулуб Жар-птиці.
Крок 17:
Кладемо на салат Жар-птицю, з моркви вирізаємо корону. З оливок робимо лапки жар-птиці, очей і дзьоб. Траву робимо з кропу. Можна залишити салат для просочення, хоча поки будете прикрашати, він вже просочиться.
Крок 18:
Салат Жар-птиця готовий! Смачного Вам і вашим гостям!

для прикраси салату можете вибрати інші інгредієнти.
Оливки можна замінити чорносливом.
замість огірка дрібно нарізати кріп.
Корону Жар-птиці можна вирізати з червоного солодкого перцю.
Зерна граната замінити нарізаним червоним солодким перцем або солодкою кукурудзою.

другий варіант. Можете приготувати салат Жар-птиця в будні, при цьому прикрасити його простіше. Всі інгредієнти крім цибулі також перемішати, викладайте на тарілку гіркою. На гірку кладете гілочку кропу або петрушки – це імітація хвоста, і на цей хвіст викладаєте цибулю кільцями, а в них вставляєте зерна граната.