гнізда з макаронів з фаршем і сиром на сковороді

Просто, зі звичайних продуктів, на вечерю для всієї родини! Гнізда з макаронів з фаршем і сиром на сковороді — відмінний варіант ситного і смачного блюда, яке поєднує в собі відразу гарнір і м'ясо. Макарони для нього навіть не треба окремо відварювати — вони готуються в бульйоні відразу на сковороді.

katushafin

автор рецепта

Гнезда из макарон с фаршем и сыром на сковороде

Дивись відео

0493

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Макарони гнізда

450

Фарш м'ясний

500

М'ясний бульйон

500

Цибуля

Твердий сир

130

Зелень

за смаком

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 30 % 13 г

вуглеводи 47 % 20 г

240 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як зробити гнізда з макаронів з фаршем і сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Як фаршу можете використовувати курячий, свинячий, з індички. Макарони беріть хорошої якості, з борошна твердих сортів. Вони не розварюються. Замість бульйону можете взяти воду. Бульйон підсолений.
Крок 2:
Цибулю очистіть і подрібніть зручним способом. Я зазвичай тру на тертці, можна використовувати м'ясорубку, подрібнювач або блендер. Або дрібно порізати ножем. Покладіть в фарш цибулю, сіль і перець. Добре вимісити його. Спеції можете класти будь-які за смаком. Також можете додати подрібнений часник.
Крок 3:
Візьміть сковороду з досить високими бортиками, щоб гнізда помістилися в ній по висоті. Викладіть в неї гнізда. З фаршу зліпите грудочки. Акуратно вкладіть фарш в отвори гнізд.
Крок 4:
Налийте в сковороду бульйон так, щоб він був на рівні 2/3 від макаронів.
Крок 5:
Доведіть бульйон до кипіння, накрийте сковороду кришкою і залиште блюдо варитися на маленькому вогні на 20-30 хвилин.
Крок 6:
Слідкуйте за водою. Як тільки вона википить і пройде встановлений час, посипте гнізда сиром, натертим на тертці. Накрийте кришкою і дочекайтеся, поки сир розплавиться. Потім вогонь вимкніть. Блюдо готове. Подавати гнізда краще відразу, поки вони гарячі. Смачного!

дуже сподобалася ідея — варити макарони в сковороді. Головне-не дати рідини википіти. Макарони повністю приготувалися, стали м'якими, але не розвалилися. М'ясо теж було готове. На смак блюдо вийшло схоже на лазанью.
гнізда з фаршем можна також приготувати в духовці або мультиварці.
на сковороді, в якій будете готувати гнізда, можна зробити зажарку з цибулі, моркви і томатної пасти. Тоді макарони будуть в соусі, це ще смачніше.
в якості соусу можна взяти і вершковий, і сметанний, і томатний. Для цього на сковороді спочатку приготуйте соус, а потім кладіть гнізда з фаршем.
Зелень вибирайте на свій смак. Ми любимо базилік, можна взяти петрушку або кріп.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .