склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Буряк моєму, очищаємо від шкірки, подрібнюємо за допомогою блендера.
2. У чисту трилітрову банку викладаємо бурякове пюре, насипаємо цукор і наливаємо теплу воду (вода може бути і не кип'яченою, а просто відстояною, але теплою!)
3. Додаємо в банку окрайця чорного хліба, закриваємо шийку тканинною серветкою (можна марлею), обв'язуємо мотузкою і залишаємо в теплому місці для бродіння.
4. Через пару днів на поверхні квасу повинна з'явитися пінка, а через 7-10 днів квас буде повністю готовий.
5. Квас годі й фільтрувати, а просто злити без осаду. Але можна і профільтрувати: ситечко вистилає марлею в два шари і проціджуємо вміст банки.
6. У чисті сухі пляшки розливаємо буряковий квас, закриваємо кришками і зберігаємо в холодильнику.
використовуйте із задоволенням!
смачного вам борщу)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Хліб житній формовий - 217 ккал/100г
- Чорний хліб - 217 ккал/100г
