тісто на пиві універсальне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для тіста на пиві знадобиться: пшеничне борошно вищого сорту, рафінована соняшникова олія, сіль, цукор і світле пиво. Фільтроване чи ні - вирішувати тільки вам. На смаку тесту це зовсім ніяк не відіб'ється. Єдине, для випічки я все ж рекомендую вибирати саме світле пиво.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте через сито в миску. Додайте сіль і цукор, якщо тільки у вас немає мети приготувати прісне тісто.

3. Крок 3:

   

   Додайте в миску рафіновану соняшникову олію (без запаху). Тісто на рослинній олії завжди має бархатисту структуру, тому працювати з ним я дуже люблю. ДО РЕЧІ, соняшникова олія сміливо замінюйте на ваше улюблене: оливкова, кунжутне, гарбузове, конопляне ;) з оливковою і з конопляною олією тісто буде злегка-злегка зеленуватого відтінку, і це абсолютно нормально.

5. Крок 4:

   

   Додайте останній інгредієнт: світле пиво. Воно може бути як теплим, так і з холодильника. Для тесту (на відміну від людей) різниці ніякої немає. Перемішайте тісто спочатку столовою ложкою, поки це зручно, а потім вимішуйте руками.

6. Крок 5:

   

   Це тісто прекрасно вимішується руками до гладкого, однорідного стану протягом декількох хвилин. Але можна закликати на допомогу і електричних кухонних помічників: вони впораються з замісом буквально за дві хвилини. Тісто зберіть в кулю, накрийте миску рушником і дайте тісту відпочити при кімнатній температурі протягом 15 хвилин. Після чого воно буде готове до подальшої роботи за задуманим вами планом.