склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
збити білки в піну, обережно додаючи до них цукор. Продовжуючи збивати, вводимо жовтки по одному.
вливаємо тонкою цівкою масло, не зупиняючи міксер.
просіваємо борошно з розпушувачем. І додаємо її разом з молоком в тісто. Ділимо тісто навпіл.
першу частину змішуємо з какао і двома столовими молока.
змащуємо маслом форму, присипаємо борошном, вистилає пергаментом, зверху виливаємо світле тісто.
беремо для цього круглу форму діаметром в 26 см.
Поверх білого тесту акуратно викладаємо темне тісто.
розморожуємо вишню, зливаємо сік, обвалюють вишню в борошні і розподіляємо рівномірно по всій поверхні коржа, злегка вдавлюючи вишні в тісто.
прогріваємо духовку до 180 градусів і ставимо форму на півгодини.
Крем: перетираємо з цукром жовтки, всипаємо крохмаль і борошно. Все перемішуємо. Вливаємо тонкою цівкою молоко, помішуючи без перерви.
варимо суміш на малому вогні до загустіння. Після всипаємо ванільний цукор, шоколад, охолоджуємо і додаємо збиті вершки.
викладаємо крем на корж, розподіляючи його рівномірно по поверхні і ставимо в холодильник на півгодини.
робимо глазур. Змішуємо з какао цукор, вливаємо вершки. Варимо, помішуючи, до густоти. Додаємо масла і цукру ванільного. Заливаємо торт глазур'ю.
особисто я прикрасила свій торт мереживом з айсінга.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал / 100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вишня кисла - 52 ккал/100г
- Вишня солодка - 64 ккал / 100г
- Вишня сушена - 292 ккал/100г
- Вишня консервована - 61 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Білий шоколад - 554 ккал/100г
- Збиті вершки - 257 ккал/100г
