Заправка для борщу на зиму без буряка

з овочевою заправкою можна приготувати ароматні щі навіть взимку! Така заправка на зиму підходить і для супів, і для Борщів.

Оля-ля

автор рецепта

0427

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста

1.5

Помідори

500

Морква

500

Цибуля ріпчаста

500

Болгарський перець

500

Рослинна олія

100

Цукор

0.5

Оцет (оцет 9% - ний)

0.5

Зелень (за бажанням)

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 69 % 9 г

67 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 13 год

Крок 1:
Дрібно нарізаємо капусту.
Крок 2:
Дрібно нарізаємо помідори.
Крок 3:
Дрібно нарізаємо цибулю. І зелень (за бажанням).
Крок 4:
Натираємо моркву (як для вас звично дрібно/крупно).
Крок 5:
Соломкою шаткуємо перець.
Крок 6:
З'єднуємо всі овочі в глибокому посуді і перемішуємо. Тушкуємо 20 хвилин на слабкому вогні. Потім додаємо цукор. Додаємо сіль. Вливаємо олію. Тримаємо на вогні ще 5 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 7:
Вливаємо оцет 9%-ний, ретельно перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
Крок 8:
Розкладаємо гарячу суміш по стерильним банкам.
Крок 9:
Закочує кришками, перевертаємо і вкутуємо на 12ч до повного охолодження.

до заправки залишиться додати тільки картопля,буряк, воду і перша страва готова! Крім борщу або супу з такої заготовки легко зробити гарнір до м'яса або солянку з сосисками. Рецепт з журналу дачний спец. Автор: Тетяна Филимонівна.