тепле морозиво з кефіру

такий десерт не соромно подати для гостей, він гідно буде виглядати на святковому столі. А в будні тепле морозиво приємно здивує рідних і зробить день яскравішим і приємнішим.

1. Желатин насипаємо в піалу, заливаємо водою (100 мл буде достатньо), залишаємо для набухання. Діяти потрібно згідно з інструкцією на упаковці, в кожній марці вона своя.

2. Набряклий желатин підігріваємо на водяній бані або в мікрохвильовці, помішувати. Потрібно довести масу до однорідності, щоб все кристалики повністю розчинилися. Кип'ятити ні в якому разі не можна! Потім трохи охолоджуємо, приблизно до кімнатної температури.

3. Сметану викладаємо в миску, сюди ж наливаємо кефір, насипаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо інгредієнти за допомогою електричного міксера на максимальній потужності приблизно п'ять хвилин.

4. Не перестаючи збивати молочну масу тонкою цівкою наливаємо желатин, продовжуємо збивати ще пару хвилин. На цьому етапі можна надати колір і смаковий відтінок ласощів за допомогою ягід або шоколаду.

5. Отриману масу розкладаємо по креманкам, відправляємо в холодильник на три години для застигання. Час застигання залежить від якості желатину, і коливається від одного до трьох годин.

6. Готовий десерт прикрашаємо за смаком. Як варіант, можна взяти листочок м'яти, свіжі ягоди, тертий шоколад або рубані горіхи. Головне керуватися своїми смаковими уподобаннями і фантазією.

Насолоджуйтесь на здоров'я і пригощайте своїх ласунів!