самбук яблучний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити яблучний самбук? Підготуйте інгредієнти. Яблуко візьміть солодке, велике, смачне, особливо якщо десерт призначений для дітей. Краще використовувати саме цукрову пудру, а не цукор — вона краще і швидше розчиниться при збиванні. Для дитячого харчування сироп з вином не готуйте. Можете замінити вино соком або свіжими фруктами.

2. Крок 2:

   

   Яблуко розріжте на половинки, видаліть серцевину з насінням і покладіть в підходящу форму для запікання. Запікайте яблуко в духовці при температурі 180 ° з до м'якості, від 20 до 30 хвилин, в залежності від сорту і особливостей духовки.

3. Крок 3:

   

   Поки яблуко остигає, залийте желатин водою і залиште для набухання на 20 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Охолоджене печене яблуко протріть через сито.

5. Крок 5:

   

   В отримане пюре додайте яєчний білок, добре перемішайте.

7. Крок 6:

   

   Введіть цукрову пудру і збийте міксером до утворення пишної маси. Набряклий желатин підігрійте на повільному вогні до розчинення і, не припиняючи збивання, влийте тонкою цівкою в збиту яблучну масу.

8. Крок 7:

   

   Готовий самбук розлийте в формочки, склянки або креманки і поставте в холодне місце на пару годин для застигання. При подачі формочки з десертом швидко занурте в гарячу воду і, перевернувши їх, викладіть самбук на тарілочку. Якщо десерт ви готували в склянках або креманках, то подавайте відразу в них.

9. Крок 8:

   

   Приготуйте сироп. Як зробити сироп? Змішайте виноградне вино, цукор і воду. Проваріть сироп до загустіння на маленькому вогні, потім остудіть його.

10. Крок 9:

    

    Охолодженим сиропом полийте готовий самбук.

11. Крок 10:

    

    Десерт готовий. Подавайте його до столу. Смачного!