Зебра з ванільним смаком без глазурі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти зебру в духовці? Підготуйте продукти. Вони повинні бути бажано однієї температури, краще кімнатної.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло або маргарин розтопіть на плиті в посуді з товстим дном або в мікрохвильовці. Щоб процес проходив швидше, наріжте масло кубиками.

3. Крок 3:

   

   У глибокій мисці збийте віночком яйця, поступово додаючи цукор і перемішуючи. Пишна маса нам не потрібна, просто злегка збита яєчна суміш.

4. Крок 4:

   

   Влийте в яйця кефір (можна замінити сметаною), перемішайте до однорідного стану. Тепер акуратно, тонкою цівкою влийте розтоплене вершкове масло, постійно розмішуючи.

5. Крок 5:

   

   Змішайте борошно з содою. Можете також просіяти борошно через дрібне сито для насичення її киснем і додання легкості. Додавайте в яєчно-масляну суміш по ложці з гіркою пшеничне борошно, кожен раз перемішуючи. У результаті повинно вийти однорідне глянсове не густе і не рідке тісто.

6. Крок 6:

   

   Розділіть отримане тісто на 2 рівні частини. В одну частину додайте какао і 1 столову ложку кип'яченої води (або молока) і перемішайте так, щоб не було грудочок. Другу частину залиште як є.

8. Крок 7:

   

   Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Можете застелити промасленим пергаментом, вирізавши його по діаметру форми з урахуванням бортиків. Викладайте по 1-2 столової ложки кожного тесту поперемінно в середину форми. Чергуйте світле і темне тісто. Спочатку я кладу світле.

9. Крок 8:

   

   Тепер на світле йде темне тісто. Ложку краще ставити перпендикулярно формі, тобто вертикально до центру - так смужки майбутньої зебри вийдуть більш рівними.

10. Крок 9:

    

    На темне викладаємо знову світле тісто. І так до кінця.

11. Крок 10:

    

    Тепер кінцем ложки, зубочисткою або кінцем ножа зробіть малюнок павутинки, проводячи лінії по поверхні тесту, від краю до середини або навпаки. Спочатку розділіть на 4 частини, потім між ними. Повторіть 2 рази. Цей крок, втім, можна пропустити.

12. Крок 11:

    

    Поставте випікатися торт зебра в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, в залежності від вашої духовки. Орієнтуйтеся по тому, скільки у вас випікаються прості пироги, наприклад, шарлотка. Перевіряйте готовність бісквіта зубочисткою або кінцем ножа. Також у готового коржа краю будуть відставати від форми.

13. Крок 12:

    

    Готовий торт залиште остигати. А через годинку-другу кличте всіх до чаю. Смачного!