Коржики на кефірі

швидко, просто і економно до чаю? Цей рецепт - для тебе! Коржики на кефірі - відмінний привід перепочити і випити чаю. Або холодного молока в літній спекотний день. Або какао з дітьми. Або піти і пригостити сусідів. Головне-приготуйте їх. А там вже вирішуйте, що вам робити далі.

Ксюша Радо-Любо

автор рецепта

0310

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

250

Пшеничне борошно

600

Цукор

230

Сіль

0.3

Сода харчова

Вершкове масло

Яйця

Ванілін

Молоко (або вода, або нічого)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 8 % 5 г

вуглеводи 81 % 50 г

273 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати продукти, необхідні за рецептом. Яйця і кефір для кращого змішування повинні бути кімнатної температури, вершкове масло попередньо розм'якшити.
Крок 2:
Висипати цукор в миску. Частинами додавати вершкове масло, перемішуючи вінчиком.
Крок 3:
Змішати цукор і масло до однорідної маси.
Крок 4:
В отриману масу за допомогою віночка ввести яйця.
Крок 5:
Збити яйця з цукрово-масляною масою до однорідного стану.
Крок 6:
Взяти приблизно 1/3 частина борошна, змішати з содою, ваніліном і сіллю.
Крок 7:
Отриману борошняну суміш з'єднати з олійно-яєчною масою. Перемішавши.
Крок 8:
Додати кефір і молоко, перемішати до однорідного стану.
Крок 9:
Поступово ввести борошно, що залишилося.
Крок 10:
Вручну замісити тісто.
Крок 11:
Тісто розкачати в пласт товщиною не менше 1 см.
Крок 12:
За допомогою форми вирізати коржі (можна використовувати склянку або чашку).
Крок 13:
Коржі викласти на змащене маслом деко.
Крок 14:
Випікати в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 200-220 градусів, не допускаючи утворення рум'яної скоринки. Це необхідно для того, щоб коржі залишалися м'якими.

як приготувати молочні коржики на кефірі в домашніх умовах? Я поділюся з вами дуже смачним і нескладним рецептом, який передається з покоління в покоління в нашій родині. Тісто виходить дуже ніжним. Коржики випікаються дуже просто і швидко. Готові коржики зберігаємо в контейнері або пакеті.