Кекс на воді без яєць

приготований за цим рецептом кекс - варіант дуже швидкої випічки, як то кажуть, "на швидку руку". Його неймовірно швидко і просто готувати, тому він може виручити в тому випадку, якщо з хвилину на хвилину очікуються незаплановані гості. Кекс можна подати з варенням, джемом, розтопленим шоколадом або різними топінгами. Варіантів-безліч!

отже, починаємо підготовку... У ємність великого розміру просіваємо борошно. До неї додаємо вказану кількість какао-порошку, ванілін, а також цукровий пісок і сіль. Все ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності.

далі виливаємо в суміш рослинне масло і гашене в оцті соду (змішуємо окремо оцет з содою), наливаємо воду. Все гарненько заважаємо до повного об'єднання. Все-тісто готове! Дуже швидко і просто.

Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і виливаємо в неї тісто. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Час може відрізнятися в залежності від типу духовки, тому варто перевіряти кекс на готовність заздалегідь. Перевірити її нескладно за допомогою тесту "на суху сірник". Встромляємо сірник в кекс, потім виймаємо і дивимося прилипло тісто. Якщо сірник чиста і суха, значить кекс готовий і його можна витягувати з духовки.

даємо кексу побути в формі, недовго, буквально протягом 5 хвилин, а після витягаємо і залишаємо остигати на решітці. Коли це станеться, кекс можна подавати на стіл, доповнивши будь-якими добавками за смаком.

При бажанні можна приготувати для кексу глазур - добре підійде шоколадна. Або просто полити кекс розтопленим шоколадом і присипати подрібненими горішками або прикрасити свіжими ягодами. Можна його просто посипати зверху цукровою пудрою або ж не прикрашати нічим - частування все одно буде смачним і вражаючим.

приємного чаювання! І завжди смачної випічки!