фарширований півник в духовці Новорічний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Заздалегідь підготуйте всі інгредієнти. Що необхідно помийте, почистіть і видаліть зайве. Поставте варитися рис.

2. Крок 2:

   

   Лук і болгарський перець наріжте соломкою, гриби - пластинками. Обсмажте все на половині оливкової олії, посоліть, поперчіть за смаком. Масло після обсмажування злийте в стакан.

3. Крок 3:

   

   Змішайте обсмажені овочі з відвареним рисом. Нафаршіруйте рисом з овочами півника.

5. Крок 4:

   

   Півня викладіть на форму для запікання. Додайте до масла, що залишився після обсмажування, свіжого масла, солі за смаком, перемішайте і добре повапните цим півника. Все це можна зробити заздалегідь і залишити півня в холодильнику до моменту самого випікання.

6. Крок 5:

   

   За годину до подачі страви розігрійте духовку до 220 градусів. Додайте трохи води на дно форми і випікайте півника 40 хвилин. Час від часу поливайте півника бульйоном з дна форми - це сприяє утворенню соковитою, що не пересушеній скоринки.

7. Крок 6:

   

   Потім зменшіть вогонь і дайте духовці охолонути до 180 градусів. Тим часом яблука наріжте великими кубиками і покладіть їх на дно форми. Випікайте півника ще 30 хвилин при 180 градусах. Півень готовий і можна відразу з духовки подавати його до столу! Тому вибирайте форму для запікання красивіше. Приємного апетиту і веселих свят!