Домашній дріжджовий лаваш в духовці

1. Замісити тісто. У хлібопічці або руками. У відерці хлібопічки з'єднуємо просіяне борошно, розведені в теплій воді дріжджі, сіль і цукор, соняшникова олія. Замішуємо тісто в режимі замісу для тіста на пельмені (або ручками).

2. Даємо тісту постояти в хлібопічці або в будь-якому теплому місці без протягу близько 1 години. За цей час тісто "підніметься" - збільшиться вдвічі.

3. Готове тісто поділяємо на два або три шматочки. З кожної частини катаємо валик.

4. Формуємо лаваш з високими бортиками. Для цього тісто потрібно розкачати в пласт овальної форми. Злегка підкрутити бортики, підняти тісто над столом і перевернути бортиками вниз. Наколоти середину лаваша, щоб при запіканні він не здувся.

5. Переносимо лаваш на деко, змащене маслом або застелене пергаментом. Розігріваємо духовку до 250 градусів. Запікаємо лаваш в духовці 10-15 хвилин.

Лаваш хороший до столу і теплим і остиглим - пригощайтеся і пригощайте!