запечений Брі в духовці

почнемо підготовку цього дивного страви ми з того, що поставимо розігріватися духовку до 190 градусів за Цельсієм. поки вона розігрівається, час втрачати не будемо.

отже, підготуємо інгредієнти:

- очищаємо від лушпиння зубчики часнику, тонко їх нарізаємо пластинками (кожен зубчик на приблизно шість поздовжніх пластинок), перекладаємо в маленьку керамічну або скляну миску;

- моєму лаврове листя, обсушуємо, один з них розриваємо на кілька частин;

- миємо й обсушуємо серветками гілочки чебрецю.

починаємо підготовку:

1. Наливаємо в кухлик трохи води, буквально півсклянки, доводимо її до кипіння. Потім заливаємо окропом пластинки часнику і тут же воду зливаємо. Можна обійтися без ковшика, а просто скористатися чайником.

2. Видаліть сир Брі з коробки, потім вистелити коробку листом пергаменту і поверніть назад сир. Якщо ваш сир був не в коробці, просто вистилає пергаментом форму відповідного розміру і викладаємо Брі в неї.

3. За допомогою маленького ножа робимо в сирі розрізи зверху вниз - вісім штук. У ці розрізи вставляємо зубчики часнику.Кінчиком ножа проштовхуємо їх глибше, але не до самого дна.

4. Робимо в голівці сиру ще розрізи зверху вниз в кількості шести штук. Після виливаємо на поверхню сиру біле вино.

5. Розкладаємо зверху на сир залишилися пластинки часнику, розірваний лавровий лист цілі лаврові листочки, гілочки чебрецю, які можна залишити цілком або розірвати на кілька частин. Залишені цілком будуть виглядати на готовій страві естетичніше. Посипаємо сир чорним меленим перцем свіжого помелу.

6. Накриваємо сир фольгою і ставимо в встигла розігрітися до потрібної температури духовку на 25 хвилин. За цей час сир повинен встигнути розплавитися.

відразу ж подаємо запечений сир на стіл. З ним відмінно поєднується варена молода картопля і свіжа зелень, а також шматочки підсмаженого хліба.

смачного!