Зубатка в духовці запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти зубатку в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Стейки зубатки необхідно попередньо розморозити. Робіть це при кімнатній температурі. На варто розморожувати рибу в гарячій воді, від цього вона втратить всі свої соки і стане суха. За допомогою паперового рушника промокніть з поверхні риби всю зайву вологу. Якщо у вас ціла рибка, то її необхідно випатрати, відрізати голову і плавники і добре промити.

2. Крок 2:

   

   Стейки зубатки трохи збризніть лимонним соком і полийте соєвим соусом. З огляду на, що соєвий соус сам по собі солоний, то додавати сіль немає необхідності. Все ж, орієнтуйтеся на свій смак. Залиште рибу трохи полежати.

3. Крок 3:

   

   В цей час займіться підготовкою овочів. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в холодній воді. Лук наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву натріть на тертці.

4. Крок 4:

   

   Для запікання візьміть будь-яку жароміцних форму з кераміки, скла або металеву. Я буду готувати в керамічній. Дно і боки форми змастіть рослинною олією. Розкладіть по дну форми нарізану цибулю, а зверху терту моркву.

6. Крок 5:

   

   На подушку з овочів викладіть стейки зубатки. Рибку можна трохи посипати спеціями для риби.

7. Крок 6:

   

   Помідор розріжте навпіл і видаліть плодоніжки. Наріжте кожну половинку на скибочки. Нарізані скибочки помідори розкладіть по поверхні риби, а зверху все змастіть сметаною. поставте форму з рибою в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці. Якщо любите гостре блюдо, то разом з помідорами можна додати трохи перцю чилі.

8. Крок 7:

   

   Готова раба за час запікання стане м'яка, соковита і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки і перекладіть рибу на тарілки.

9. Крок 8:

   

   Смачного!