сирні булочки в духовці без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сирні булочки без дріжджів? Підготуйте всі інгредієнти. Так як тісто готується швидко, відразу ж включите духовку на розігрів (температура 180 градусів). Я використовую режим"верхній і нижній жар & quot;, але ви орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднайте сир, яйця, сіль, цукор і ванілін.

3. Крок 3:

   

   Перемішайте занурювальним блендером до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Борошно змішайте з розпушувачем і просійте 2-3 рази. Додайте до решти інгредієнтів. Якщо не впевнені у властивостях борошна, то з розпушувачем змішайте не всю, але більшу частину, залишивши приблизно 50 грамів просіяного борошна без розпушувача. Її додавайте в останню чергу, або не додавайте зовсім, в залежності від одержуваної консистенції.

5. Крок 5:

   

   Тісто можна вимішувати руками або міксером зі спеціальною насадкою для тіста.

6. Крок 6:

   

   Повинно вийти досить густе липке тісто.

8. Крок 7:

   

   Вологими руками сформуйте з тіста невеликі булочки, відщипуючи від шматка приблизно однакові шматочки і викладіть їх на застелений пергаментом деко на відстані один від одного, так як вони в процесі випікання будуть збільшуватися в розмірі.

9. Крок 8:

   

   Поставте деко в розігріту духовку. Я випікаю такі булочки близько 15 хвилин при 180°З, час приблизний. Слідкуйте, щоб булочки не підгоріли!

10. Крок 9:

    

    Тепер прийшов час прикрасити верх булочок. Підготуйте молоко і цукор.

11. Крок 10:

    

    Як тільки поверхня булочок зарум'яниться, вийміть їх з духовки (духовку не вимикайте) і швидко змастіть молоком і посипте цукром. Молоко вбирається в поверхню булочок дуже швидко, тому, щоб цукор добре тримався, все потрібно робити без найменшого зволікання!

12. Крок 11:

    

    Знову поставте булочки в духовку на 5 хвилин. Готово! Дайте булочкам злегка охолонути, заваріть чай або налийте каву і кличте всіх до столу! Смачного!