Курочка в гранатовому соусі по-єврейськи

напевно, в кожній родині є рецепти, які передаються з покоління в покоління. Цей рецепт смачної курочки в гранатовому соусі розповіла мені моя бабуся. Отже, спершу нам потрібно приготувати маринад, для чого перемішуємо гранатовий сік, вино, мед, додаємо цедру і сік лимона, нарізаний часничок, коріандр, сіль і перець. Розміщуємо в маринад курячі стегенця і залишаємо в холодильнику на 4 години, щоб курочка як слід просочилася гранатовим маринадом. Потім дістаємо її, нагріваємо в сковорідці масло, обсмажуємо курочку до ніжного рум'янцю і виймаємо.

тепер нам потрібно приготувати найголовніше-соус! Для цього пасеруємо в сковороді цибулю, додаємо цукор, помідори, попередньо очищені від шкірки і натерті на тертці, вливаємо маринад, доводимо суміш до кипіння і уварюємо 5 хвилин. Потім кладемо курочку на сковорідку, закриваємо кришкою і готуємо 20-30 хвилин іноді перевертаючи. При подачі поливаємо соусом і прикрашаємо зернятками граната. На гарнір можна приготувати рис. Ця їжа відмінно поєднується з добрим червоним винцем і чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Смачного!