Грибочки в соусі з цибулею

ароматна і смачна підлива з грибів відмінно доповнить будь-яку страву! Багато радять готувати грибну підливу з білих грибів, але не дотримуюся цього правила і використовую ті гриби, які у мене в даний момент є. Готую і свіжі, і сушені, і заморожені, навіть мариновані, а що, нужда змусить, будь-який кулінарний рецепт переробиш під наявні продукти. Їжа повинна залишатися їжею, а не предметом хвастощів, ось мовляв, готувала з чого. А ви спробуйте з нічого приготувати, ось цим і хвалитися треба.

Дар'я ☼

автор рецепта

0451

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гриби

200

Цибуля

Борошно

Рослинна олія

Вершкове масло

Кухонна сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 3 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 45 % 9 г

115 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 2 год 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

сушені гриби замочуємо і відварюємо, бульйон проціджуємо і відставляємо в сторону. Гриби дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковорідці в рослинному маслі. Смажимо хвилин 40, якщо у вас свіжі гриби або морожені, а відварені і 15 хвилин достатньо. Додаємо нарізану цибулю і смажимо до готовності цибулі. На окремій сковорідці смажимо борошно до рум'яності, розводимо її грибним відваром, якщо його немає – м'ясним бульйоном або просто водою. Соус повинен бути, як густа сметана.
додаємо в цю сковорідку гриби з цибулею, солимо, кладемо пару ложок вершкового масла і сметани. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшла пісна підлива грибна , додайте тільки рослинного масла за смаком, а вершкового і сметану не додавайте. Якщо соус виходить рідкуватим, додайте ще трохи борошна (1-2 ч.л.).
подавати до котлет, смаженого м'яса, картоплі. Зовсім не погано до макаронів. Вобщем пробувати треба.