гарбуз з грибами

зараз йде Різдвяний піст і я пропоную його урізноманітнити смачними і ситними стравами. Ця страва підійде і для тих хто дотримується свою фігуру.

для цієї страви нам знадобиться гарбуз. Я обожнюю довгу гарбуз, в народі її називають "перехоплення", через те що сама гарбуз довга і тільки в самому кінці вона збільшується у вигляді колби. Чим вона мені подобається, так це тим, що гарбуз дуже смачна, солодка, вся складається з м'якоті і тільки в самому кінці, де знаходиться насіння.

як відомо гарбуз дуже важко чиститься, адже це не яблуко і не картопля. Щоб полегшити процес, Я відрізаю від гарбуза потрібну мені кількість. Відрізаний шматок гарбуза розрізаю уздовж, полам, і нарізаю пласти такої товщини як мені потрібно. В даному випадку Я різала гарбуз товщиною в 1 -1,5 см.

тепер укладаємо півкруга гарбуза на стіл, обрізаємо ножем грубу частину гарбуза, обрізати 1,5 см не складе зусиль. При необхідності зачищаємо гарбуз якщо залишилися якісь ущільнення, але це вже дрібниці.

і так. Беремо гарбуз режим її кубиками і тушкуємо на середньому вогні під кришкою на рослинному маслі хвилин 10 .

Лук режим кубиками, моркву тремо на крупній тертці (у мене терка для корейської моркви), гриби свіжі ріжемо на пластинки (у мене заморожені печериці, вже порізані пластинками) все складаємо в сковороду і обсмажуємо на олії.

висипаємо в гарбуз нашу зажарку, перемішати все разом, додаємо грибний (м'ясний) бульйон ( я часто надлишки бульйону заморожують в стаканчиках з під сметани), солимо, перчимо і тушкуємо ще 10-15 хв. Смачного.