млинці на молоці в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити млинці на молоці в мультиварці? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, ви можете навіть замінити частину молока водою. Замість рослинного масла в тісто можна використовувати розтоплене вершкове, а для смаку додати 1/2 ч.л. ванільного цукру.

2. Крок 2:

   

   Молоко підігрійте, вбийте в нього два яйця кімнатної температури і перемішайте все до однорідності. У теплій суміші буде легше розмішати борошно. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

3. Крок 3:

   

   Всипте цукор, влийте рослинне масло (або розтоплене вершкове) і ще раз перемішайте.

5. Крок 4:

   

   Борошно просійте і порціями всипте в тісто. Після кожного додавання добре вимішуйте його віночком, щоб не утворювалися грудочки. Кількість борошна може відрізнятися від заявленого в рецепті, дивіться по консистенції тесту.

6. Крок 5:

   

   Соду погасіть оцтом і додайте в тісто, добре перемішайте і залиште на 15 хвилин. За цей час в ньому добре розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність — в результаті млинці не будуть рватися при перевертанні. Тісто має вийти не дуже рідке, але і не в'язке.

7. Крок 6:

   

   Мультиварку виставите в режим "Жарка" (або інший, відповідний, в залежності від вашої моделі) на 1 годину. Влийте трохи рослинного масла. Ополоником наберіть порцію тесту і вилийте в середину дна мультиварки. Рівномірно розподіліть тісто по дну. Кришку закрийте і смажте млинець 2-3 хвилини. Потім кришку відкрийте, млинець переверніть лопаткою і смажте під кришкою ще 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Спечіть таким чином всі інші млинці.