курка в гарбузі запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти курку в гарбузі в духовці? Підготуйте продукти. Невелику гарбуз ретельно помийте і зріжте верхівку з хвостиком. Зрізати потрібно близько двох сантиметрів м'якоті, не більше.

2. Крок 2:

   

   Невеликим гострим ножем зріжте частину м'якоті, розширюючи отвір, і за допомогою столової ложки видаліть гарбузове насіння і всі нутрощі. Вони не знадобляться.

3. Крок 3:

   

   За бажанням для краси можете акуратно надрізати м'якоть гарбуза по краю у вигляді трикутників. Це зручно робити гострим невеликим ножем.

4. Крок 4:

   

   Курячу грудку помийте і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на кубики середнього розміру.

5. Крок 5:

   

   Сковороду розігрійте на сильному вогні. Влийте одну столову ложку соняшникової олії і розігрійте його. Вогонь не зменшуйте. Швидко обсмажте куряче філе з усіх боків до того моменту, як м'ясо побіліє. На це буде потрібно близько п'яти хвилин. До готовності курку доводити не потрібно. Така швидка обсмажування створює скоринку на м'ясі, завдяки чому сік запечатується всередині.

7. Крок 6:

   

   Курку посоліть і поперчіть за смаком. На цьому етапі можете додати ваші улюблені приправи.

8. Крок 7:

   

   Гарбуз поставте в заздалегідь змащену краплею соняшникової олії форму для запікання. Перекладіть курку всередину гарбуза.

9. Крок 8:

   

   Влийте в гарбуз вершки. Вони можуть бути як холодними, так і кімнатної температури. Різниці немає. Жирність вершків вибирайте 10-20%, вони якраз хороший саме для соусів.

10. Крок 9:

    

    Гарбуз накрийте кришечкою. За допомогою кулінарної кисті змастіть всю зовнішню поверхню овоча залишилася столовою ложкою соняшникової олії, не забувши про саму кришечку. Запікайте гарбуз з куркою в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Подавайте гарбуз цілком на великому блюді. Смачного!